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商品説明 極甘口・白収穫日: 4月 2~7 日糖度: 39.4 Brixアルコール度: 12.9%総酸: 8.8 g/l残糖: 179g/l pH: 3.41醸造: 辛口用ブドウの収穫時に貴腐菌の付いた房を残し、10日後から状態の良い ものを 6日間に渡り 4 回に分け収穫。足で潰し、一晩浸漬した後 にプレス。古樽で 21 日間の発酵。3 ヶ月の熟成を経て 2018 年 8 月 31 日瓶詰め。生産本数: 1144 本(375ml)備考: ブドウは 2017 年よりリースを開始した Martinborough Terrace にある Boulders Vineyard のもの。 3 月にサイクロンの影響による雨で貴腐が発生、 辛口用のブドウの収穫後は天候に恵まれて乾燥が急速に進んで 4 月 9 日から の雨の前に高い糖度での摘み取りが可能となった。2015 年に比べ、貴腐菌が明らかに目に付いたが、風味はより透明感に恵まれ、 美しい酸に支えられたワインとなった。
保存方法 冷暗所にて保管してください。
その他 nbsp-


「いいお酒」の答えがきっとみつかる Kusuda Riesling Trockenbeerenauslese クスダ リースリング トロッケンベーレンアウスレーゼ [2018] 375ml

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